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Lege die Ackerfrucht aufs Kassen-Laufband des Supermarktes. "Können Sie mir den Namen sagen", die deutsche Kassiererin ist verlegen und ich helfe schmunzelnd. Auch meine Haushaltshilfe kennt dieses wohlschmeckende, aber schwere und steinharte Gemüse nicht, das sie mir mit dem Hackebeilchen auf dem Fußboden zerkleinert.
In Brühe weich gekocht und mit Kartoffeln als Beilage und Petersilie drüber sind Steckrüben ein ebenso gesundes wie wohlschmeckendes Mittagessen, wenn auch stark riechend wie alle Kreuzblütler.
ChatGTP:
Der Begriff „Steckrübenwinter“ bezeichnet den Hungerwinter 1916/1917 in Deutschland während des Ersten Weltkriegs.
Hier sind die wichtigsten Punkte dazu:
🥶 Hintergrund
- Im Winter 1916/17 verschlechterte sich die Versorgungslage in Deutschland dramatisch.
- Ursache war die britische Seeblockade, die die Einfuhr von Lebensmitteln und Rohstoffen verhinderte, kombiniert mit einer miserablen Ernte (besonders bei Kartoffeln).
- Die Kartoffeln, das Hauptnahrungsmittel der Bevölkerung, verfaulten vielerorts in den Kellern oder wurden knapp.
🥕 Namensherkunft
- Als Ersatz für die fehlenden Kartoffeln wurde die Steckrübe (auch Kohlrübe oder Futterrübe genannt) in großem Stil als Nahrungsmittel verwendet.
- Sie war eigentlich Viehfutter, wurde aber nun zu Brot, Suppen, „Rübenkaffee“ und sogar „Rübenmarmelade“ verarbeitet.
- Daher der Name: „Steckrübenwinter“.
💀 Folgen
- Millionen Menschen litten an Hunger, Unterernährung und Krankheiten (z. B. Tuberkulose).
- Schätzungsweise hunderttausende Menschen starben indirekt an den Folgen der Mangelernährung.
- Das Vertrauen in die politische Führung des Kaiserreichs sank weiter – der Steckrübenwinter gilt als ein Faktor, der zur Novemberrevolution 1918 beitrug.
📚 Symbolische Bedeutung
Der Steckrübenwinter steht heute sinnbildlich für:
- den Zusammenbruch der Heimatfront im Ersten Weltkrieg,
- die Not und Entbehrung der Zivilbevölkerung,
- und die Kriegserschöpfung des Deutschen Reichs.
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